دستهبندی: ادویه جات
دانه فلفل سیاه (۶میلی متری)
وزن خالص
توضیحات
فلفل سیاه، میوه خشک شده گیاه فلفل است که طعم بسیار تند و تیزی دارد. این ادویه در کنار زردچوبه، یکی از مهمترین و پرمصرفترین چاشنیهای هر آشپزخانهای محسوب میشود. محصول ویژه ما، فلفل سیاه دانه ۶ میلیمتر (نوع بولد)، از مرغوبترین دانههای فلفل ویتنامی تهیه شده است.
📏 مشخصات فنی و کیفی
- منشأ: ویتنام (مرغوبترین منطقه تولید فلفل سیاه در جهان)
- اندازه: ۶ میلیمتر – معروف در بازار ایران به «۶ میل» و در ویتنام به «۵ میلیمتر بولد (5mm Bold)»
- یکدستی: دانهها سراسر یکدست و هماندازه هستند که نشانه کیفیت برتر است
- خلوص: عاری از خاک، نرمه و هرگونه ناخالصی – تضمین کننده اصالت محصول
- چگالی: حدود ۵۷۰ تا ۵۸۰ گرم بر لیتر (درجه بولد ممتاز)
- رطوبت: حداکثر ۱۲٫۵٪ – حفظ عطر و ماندگاری بالا
فلفل سیاه دانه ۶ میلیمتر (بولد) – درشت و عالی | بازرگانی آقائی
⭐
توجه ویژه: فلفل سیاه ۶ میلیمتر (درشت و بولد)
این محصول دانههای درشت و یکدست ۶ میلیمتری دارد. بسیاری از فروشندهها فلفلهای ریزتر (۴ میلیمتر یا کوچکتر) را با قیمت مشابه عرضه میکنند اما هرچه دانه درشتتر = عطر قویتر + ماندگاری بیشتر + کیفیت بالاتر با خرید فلفل بولد ۶ میل از بازرگانی آقائی، دقیقاً همان چیزی را دریافت میکنید که سرآشپزهای حرفهای استفاده میکنند.
🍲 موارد مصرف
میتوان گفت در اکثر غذاهای ایرانی و بینالمللی از فلفل سیاه استفاده میشود. هر غذایی که نیاز به کمی عطر و طعم تندی داشته باشد، اولین ادویهای که باید به آن اضافه شود فلفل سیاه است:
- غذاهای ایرانی: خورشها، آبگوشت، کبابها، انواع پلوها و آشها
- غذاهای گوشتی و مرغ: برای از بین بردن بوی زهم و ایجاد طعم تند ملایم
- سوپ و سالاد: به عنوان طعمدهنده اصلی
- سسها: ترکیب عالی با سس استیک و سس کباب
✨ چرا فلفل سیاه ویتنامی؟
فلفل سیاه ویتنامی به دلیل عطر بسیار بالا، طعم تند و دلنشین و دانههای درشت و یکدست در جهان شناخته میشود . کشت در مناطق مرتفع تای نگوین (Tây Nguyên) و فرآوری با استانداردهای مدرن، کیفیت استثنایی این محصول را تضمین میکند . تجربه ثابت کرده که نمونههای فلفل برزیلی هرگز به خوشعطری و خوشطعمی نوع ویتنامی نیستند و با ذائقه ایرانیها کمتر سازگارند.
⚠️ نکته مهم برای اولین استفاده
اگر برای اولین بار است که فلفل سیاه بازرگانی آقائی را خریداری میکنید، توصیه میکنیم مقدار کمتری از حد معمول به غذای خود اضافه کنید. تندی و عطر این محصول بسیار بالاست و قطعاً شما را شگفتزده خواهد کرد.
📌 نحوه نگهداری
فلفل سیاه دانه را در جای خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید. برای بهترین نتیجه، دانههای فلفل را درست قبل از مصرف آسیاب کنید تا عطر بینظیر آن کاملاً حفظ شود. فلفل آسیاب شده عطر خود را سریعتر از دست میدهد .
نقد و بررسی
نقد و بررسی فلفل سیاه دانه ۶ میلیمتر (بولد) – بازرگانی آقائی
| نوع محصول | فلفل سیاه دانه درشت (بولد) – منشأ ویتنام |
| اندازه دانه | ۶ میلیمتر (۵ میلیمتر بولد طبق استاندارد ویتنام) |
| چگالی | ۵۷۰-۵۸۰ گرم بر لیتر (درجه کیفی ممتاز) |
| خلوص | بدون ناخالصی – حداکثر ۰٫۲٪ مواد خارجی |
| رطوبت | حداکثر ۱۲٫۵٪ – حفظ عطر و ماندگاری |
| عمر مفید | ۲۴ ماه در شرایط نگهداری مناسب |
👍 نقاط قوت
- درشت و یکدست – نشانه کیفیت برتر
- ۱۰۰٪ خالص بدون هرگونه ناخالصی
- عطر و تندی فوقالعاده قوی
- مناسب برای انواع غذاهای ایرانی و بینالمللی
- قابل استفاده به صورت دانه کامل یا آسیاب شده
- تولید شده از مرغوبترین مزارع ویتنام
⚠️ نکات قابل توجه
- تندی بسیار بالاست – برای بار اول مقدار کم استفاده کنید
- بهتر است در لحظه مصرف آسیاب شود تا عطر آن حفظ گردد
- در جای خشک و خنک و دور از نور نگهداری شود
- مصرف بیش از حد ممکن است طعم غذا را غالب کند
📌 سوالات متداول درباره فلفل سیاه ۶ میلیمتر بازرگانی آقائی
۱. اصطلاح «۶ میل» یا «۵ میلیمتر بولد» به چه معناست؟
این اصطلاح به اندازه و کیفیت دانههای فلفل اشاره دارد. «بولد» (Bold) به معنای درشت و یکدست بودن دانههاست. در بازار ایران به این محصول «فلفل سیاه ۶ میل» میگویند، در حالی که استاندارد جهانی آن «۵ میلیمتر بولد» است. دانههای درشتتر معمولاً عطر و طعم قویتری دارند و از کیفیت بالاتری برخوردارند.
۲. تفاوت فلفل سیاه ویتنامی با سایر انواع آن چیست؟
فلفل سیاه ویتنامی به دلیل عطر بسیار بالا، طعم تند و دلنشین و دانههای یکدست در جهان شهرت دارد. مناطق مرتفع تای نگوین شرایط ایدهآلی برای کشت فلفل با کیفیت فراهم میکنند. تجربه نشان داده که فلفل برزیلی هرگز به خوشعطری نوع ویتنامی نیست و با ذائقه ایرانیها کمتر سازگار است.
۳. آیا این فلفل را میتوان به صورت دانه کامل استفاده کرد؟
بله، این محصول هم به صورت دانه کامل (ناساب) قابل استفاده است و هم میتوانید آن را آسیاب کنید. پیشنهاد ما این است که دانههای فلفل را درست قبل از مصرف آسیاب کنید تا عطر بینظیر آن کاملاً حفظ شود. فلفل آسیاب شده عطر خود را سریعتر از دست میدهد. همچنین از این دانهها میتوان برای تهیه فلفل گرانولی نیز استفاده کرد.
۴. چگونه کیفیت فلفل سیاه اصل را تشخیص دهیم؟
چند نشانه برای تشخیص فلفل سیاه مرغوب وجود دارد: یکدستی دانهها (همه دانهها درشت و هماندازه باشند)، رنگ مشکی یکنواخت، عطر قوی و عدم وجود ناخالصی (خاک، نرمه، سنگهای ریز). فلفل بیکیفیت معمولاً دانههای ریز، ناهماهنگ و همراه با ناخالصی دارد. محصولات بازرگانی آقائی همه این استانداردها را دارند.
✅ تضمین بازرگانی آقائی: فلفل سیاه دانه ۶ میلیمتر (بولد) – درجه یک ویتنامی، ۱۰۰٪ خالص، بدون ناخالصی، عطر و تندی فوقالعاده.
نظرات
دستهبندی: ادویه جات