پودر زنجبیل چینی

• مرغوب‌ترین نوع زنجبیل (چینی درجه یک)
• ۱۰۰٪ خالص بدون هرگونه افزودنی
• طعم تند، تیز و عطر قوی
• طبع بسیار گرم – متعادل‌کننده غذاهای سرد
• مناسب برای مصارف خانگی و حرفه‌ای
• تولید شده تحت استانداردهای بازرگانی آقائی

• برای دمنوش، زنجبیل قلمی بهتر از پودر است (رنگ شفاف‌تر)
• طعم تندی دارد – برای بار اول مقدار کم استفاده کنید
• در جای خشک و خنک و دور از نور نگهداری شود
• مصرف بیش از حد ممکن است طعم غذا را غالب کند
• افراد با طبع گرم در مصرف آن اعتدال را رعایت کنند

زنجبیل چینی مرغوب‌ترین نوع است – رنگ سفید مایل به کرم، قلم‌های درشت و عطر قوی دارد. زنجبیل هندی طعم تندتر و تیزتری دارد اما رنگ آن تیره‌تر است. زنجبیل آفریقایی تندی ملایم‌تر و کیفیت پایین‌تری دارد. محصول بازرگانی آقائی از نوع چینی درجه یک ممتاز است.

زنجبیل قلمی (تازه یا خشک شده به صورت قطعه) در آب دم می‌شود، عطر خود را آزاد می‌کند و رنگ شفاف و طعم مطلوب‌تری ایجاد می‌کند. اما پودر زنجبیل ممکن است رنگ نوشیدنی شما را کدر کند و کاملاً در آب حل نشود. برای مصارف آشپزی و پخت و پز، پودر زنجبیل راحت‌تر و سریع‌تر است.

زنجبیل بیشتر در غذاهای دریایی، ماهی، مرغ و خوراک‌های گوشتی استفاده می‌شود. همچنین در سوپ مرغ، سوپ جو، برنج، سس‌های آسیایی، کیک زنجبیلی و بیسکویت‌های خانگی طعم فوق‌العاده‌ای ایجاد می‌کند. به دلیل طبع گرم، برای متعادل کردن غذاهای سردمزاج عالی است.

بله. زنجبیل سرشار از ترکیبات فعال مانند جینجرول است که خواص متعددی دارد: رفع حالت تهوع (به ویژه در مسافرت و بارداری)، کاهش التهاب و درد عضلانی، بهبود گوارش و کمک به هضم غذا، و تقویت سیستم ایمنی به دلیل آنتی‌اکسیدان‌های قوی. مصرف متعادل آن در رژیم غذایی توصیه می‌شود.